Bakkurser – lär dig hantverket från grunden.
Praktiska bakkurser där du lär dig baka från grunden – steg för steg.
Små grupper och personlig handledning.
Äppelfabrikens musteri, Viksundsvägen 60 , 17996 Svartsjö
Äppelfabrikens musteri, Viksundsvägen 60 , 17996 Svartsjö
Praktiska bakkurser där du lär dig baka från grunden – steg för steg.
Små grupper och personlig handledning.
Sedan jag kom till Sverige för 12 år sedan har jag fördjupat mig i den svenska baktraditionen och utvecklat mina kunskaper inom bröd, bullar och klassiska bakverk.
Jag har drivit Äppelfabrikens Café i flera år, där kvalitet, smak och noggrannhet alltid har stått i centrum. Genom åren har jag inte bara bakat; jag har förfinat tekniker, testat råvaror och ständigt utvecklat mina metoder.
Och jag har aldrig slutat lära mig. Än idag fortsätter jag att fördjupa mina kunskaper, för att kunna ge dig det bästa. Du ska inte göra mina misstag .
Varför välja mig som din vägledare i bakning?
• Jag lär ut på ett praktiskt och tydligt sätt
• Jag förklarar enkelt – utan krångliga ord
• Jag fokuserar på kvalitet och rätt råvaror
• Jag delar med mig av verklig erfarenhet, inte bara teori
Hos mig får du förståelse för grunderna så att du kan lyckas hemma, om och om igen.
Bakning ska inte vara komplicerad. Den ska vara rolig, inspirerande och fylld av doften av nybakat bröd.
Välkommen att baka med mig.
Sedan jag kom till Sverige för 12 år sedan har jag fördjupat mig i den svenska baktraditionen och utvecklat mina kunskaper inom bröd, bullar och klassiska bakverk.
Jag har drivit Äppelfabrikens Café i flera år, där kvalitet, smak och noggrannhet alltid har stått i centrum. Genom åren har jag inte bara bakat jag har förfinat tekniker, testat råvaror och ständigt utvecklat mina metoder.
Och jag har aldrig slutat lära mig. Än idag fortsätter jag att fördjupa mina kunskaper, för att kunna ge dig det bästa. Du ska inte göra mina misstag 😉
Varför välja mig som din vägledare i bakning?
• Jag lär ut på ett praktiskt och tydligt sätt
• Jag förklarar enkelt utan krångliga ord
• Jag fokuserar på kvalitet och rätt råvaror
• Jag delar med mig av verklig erfarenhet, inte bara teori
Hos mig får du förståelse för grunderna så att du kan lyckas hemma, om och om igen.
Bakning ska inte vara komplicerad. Den ska vara rolig, inspirerande och fylld av doften av nybakat bröd.
Välkommen att baka med mig .
Surdegsbakning – från grunden till nybakat bröd
Välkommen till en inspirerande och praktisk surdegsbakkurs där du får lära dig grunderna i surdegsbakning – och gå hem med både nybakat bröd och en egen surdegsstarter .
Eftersom detta är en kort kurs och surdegen behöver längre tid för jäsning, har jag förberett surdegsbröd (3 sort)en dag innan kursen. Under kursen får du baka med den färdiga surdegen, men du lär dig hela processen för att kunna göra exakt samma sak hemma.
Du bakar av den förberedda surdegen och får med dig:
Surdegsbröd
En liten surdegsstarter att fortsätta baka med hemma
Flera Recept och bästa tips o instruktioner all lyckas varje gång
Ta med en liten burk till din surdegsstarter.
Praktiska information:
Tid : 9.00 – 14.00 (ca.)
Äppelfabrikens musteri , Viksundsvägen 60 17996 Svartsjö
Fri parkering.
Jag vill rekommendera att ta med något för håret, till exempel hårsnodd eller hårband, samt rena bekväma skor, för en så trevlig vistelse som möjligt under kursen.
Förkläde finns.
Ingång till kursen är framsidan av svarta huset, dörren till vänster som tittar mot gatan .
Du kan betala med:
Swish 123 045 72 75 -JSM Lantgruppen
Fakturan ( då behöver jag alla dina uppgifter, personnummer o.sv.)
Kvitto (får du på själva kursdag om du vill ha den)
Bokningsvillkor:
– Bokningen är bindande
– Betalning sker i förskott (en vecka innan kursdagen)
– Vid förhinder kan platsen överlåtas till annan person eller flytta över till nästa tillfälle
– Vid inställd kurs återbetalas hela beloppet
Innehåll i kursen
Surdegsbakning från grunden
Klassisk vetesurdeg och surdegsstarter på rågmjöl
Hur du sätter en surdeg från start
Vad som händer i jäsprocessen – hur ser kulturen ut och hur arbetar den?
Förstå vad som händer i degen
Recept och all tips för att lyckas oavsett hur mycket tid du har på dig att baka ditt bröd.
Hög kvalitet på råvaror
Fika ingår
Kursen passar nybörjare!
Pris ; 1095 kr.
Bakkurs i perfekta bullar
En inspirerande och praktisk kurs för dig som vill lära dig baka bullar med perfekt konsistens, smak och form.
Under kursen arbetar vi hands-on och går igenom hela processen – från deg till färdig bulle. Du får både kunskap och teknik som du kan använda hemma om och om igen.
Detta ingår:
– Alla ingredienser
– Fika
– Praktiskt arbete i liten grupp
– Bullar att ta med hem
Praktiska informationen:
⏱ Tid: 9-14(ca)
👥 Antal deltagare: 6 personer
📍 Plats: Äppelfabrikens musteri, Viksundsvägen 60 Svartsjö
Friparkering
Ingång till kursen är framsidan av svarta huset, dörren till vänster som tittar mot gatan .
Jag vill rekommendera att ta med något för håret, till exempel hårsnodd eller hårband, samt rena bekväma skor, för en så trevlig vistelse som möjligt under kursen.
Förkläde finns.
Du kan betala med:
Swish 123 045 72 75 -JSM Lantgruppen
Fakturan ( då behöver jag alla dina uppgifter, personnummer o.sv.)
Kvitto (får du på själva kursdag om du vill ha den)
Bokningsvillkor:
– Bokningen är bindande
– Betalning sker i förskott (medella görna på vilken sätt vill du betala)
– Vid förhinder kan platsen överlåtas till annan person eller flytta över till nästa tillfälle
– Vid inställd kurs återbetalas hela beloppet
Pris : 995 kr.
Sommarrulltårta
En luftig och mjuk rulltårta fylld med egenkokt hallonmarmelad, len dulce de leche och lättvispad grädde. Många upplever att rulltårtan spricker, blir torr eller svår att forma – men i mina kurser lär du dig exakt rätt teknik, temperatur och timing för att lyckas varje gång. Resultatet är en perfekt rulltårta som är både vacker och otroligt god.
Kokossmulpaj med rabarber & hallon
En somrig paj med spröd kokoscrumble, syrlig rabarber och söta hallon – serverad med len vaniljsås. Här fokuserar vi på balansen mellan krispigt och saftigt, och hur du får fram smaker som harmonierar i varje tugga. En rustik men elegant dessert som passar både hemma och i professionella sammanhang.
Citroncheesecake
En frisk och krämig cheesecake med tydlig citronton och perfekt silkeslen konsistens. Du lär dig hur du undviker sprickor, får rätt struktur och skapar en stabil men mjuk fyllning. En tidlös dessert med en fräsch och lyxig känsla som imponerar vid varje servering.
I mina kurser handlar det inte bara om recept – utan om teknik, känsla och detaljerna som gör skillnaden mellan ett bra och ett perfekt resultat.
Praktiska information:
4 -8 deltagare
Tid 9-14(ca)
Plats : Äppelfabrikens musteri,Viksundsvägen 60 17996, Svartsjö
Fri parkering
Ingång till kursen är framsidan av svarta huset, dörren till vänster som tittar mot gatan .
Jag vill rekommendera att ta med något för håret, till exempel hårsnodd eller hårband, samt rena bekväma skor, för en så trevlig vistelse som möjligt under kursen.
Förkläde finns.
Ingår :
-Allt som bakas tas hem
-Fika med nybakat
-Bästa tips och recept
Du kan betala med:
Swish 123 045 72 75 -JSM Lantgruppen
Fakturan ( då behöver jag alla dina uppgifter, personnummer o.sv.)
Kvitto (får du på själva kursdag om du vill ha den)
Bokningsvillkor:
– Bokningen är bindande
– Betalning sker i förskott (en vecka innan kursdagen)
– Vid förhinder kan platsen överlåtas till annan person eller flytta över till nästa tillfälle
– Vid inställd kurs återbetalas hela beloppet
Pris: 1295 kr.
Boka en privat bakkurs tillsammans med vänner, familj eller kollegor. Kursen anpassas efter era önskemål och ni väljer själva innehåll, datum och tid.
Just nu erbjuder jag bullbakkurs och surdegkurs.
Under kursen bakar vi tillsammans i en inspirerande och avslappnad miljö där ni får lära er tekniker, tips och recept som ni enkelt kan använda hemma.
Information
– Minst 4 deltagare – max 6 personer
– Ni väljer själva tema på kursen
– Datum och tid bokas enligt överenskommelse
– Kursen passar både nybörjare och dig som redan gillar att baka
Perfekt aktivitet för födelsedagar, kompisgäng eller företagsgrupper.
Kontakta oss för bokning och mer information.
Boka en privat bakkurs tillsammans med vänner, familj eller kollegor. Kursen anpassas efter era önskemål och ni väljer själva innehåll, datum och tid.
Just nu erbjuder jag bullbakkurs och surdegkurs.
Under kursen bakar vi tillsammans i en inspirerande och avslappnad miljö där ni får lära er tekniker, tips och recept som ni enkelt kan använda hemma.
Information
– Minst 4 deltagare – max 6 personer
– Ni väljer själva tema på kursen
– Datum och tid bokas enligt överenskommelse
– Kursen passar både nybörjare och dig som redan gillar att baka
Perfekt aktivitet för födelsedagar, kompisgäng eller företagsgrupper.
Kontakta oss för bokning och mer information.
